天然酵母パンとことこ 三豊 / 季節の野菜と果物で酵母から作るこだわり！子供がすくすく健康に育つ美味しいパンでした♪

三豊市高瀬にある天然酵母を使ったパン屋さん「とことこ」に行ってきました♪

とことこでは、地元の季節の野菜や果物を使って「パンの酵母づくり」からされています！
大人も子供も安心して食べれるよう国産の小麦使用、添加物・牛乳・卵・バターも使わないで焼いている徹底ぶり。

なのに、お値段はわりとお手軽♪

季節の野菜や果物を材料として使ったパンも毎月ぞくぞく登場！
いつ行っても楽しめるのが、とことこ流！
もちろんどれも美味しかった♪

パンだけではなく、面白いイベントもされてるので、目が離せません★

とことこは石井製パンがやってるパン屋さん！JR高瀬駅の近くにあります

JR高瀬駅の道を百十四銀行高瀬支店の方向に歩いていくと、「石井製パン」というパン屋さんがあります。
知っている人は知っているんですが、とことこは石井製パンが営業するお店なんです。

現在は、この場所からちょっとだけ離れた場所に移転しています。

歩いていける距離の川沿いに店舗があります。
看板があって分かりやすいです。

石井製パンの工場と、小屋のようなとことこの店舗があります＾＾

駐車場は広くてゆったり使えます。

とことこは毎月楽しめる新作パンがたくさん！いつ行っても楽しめる！季節限定パンも！

柔らかな灯りに照らされてる店内。
2段のカウンターに美味しそうなパンがずらーーっと並びます！

あんぱんやサンドイッチ、ベーグルやクロワッサン、スコーンやドーナツなどなど。

とことこのパンは、石井製パンの3代目さんが焼いています。
大人も子供も安心して食べれるように国産の小麦を使い、添加物・牛乳・卵・バターを使わずに焼いているそう。

そして、全て自家製の酵母を使っており、地元の季節の野菜や果物を使って酵母づくりからしている徹底ぶり！
酵母を作るのには1週間程度かかるそう。
HPを見てみると、酵母づくりの様子が見られます＾＾とっても綺麗なんです。（HPアドレスは↓の方にまとめてます）
その季節の野菜や果物、自然の力を借りて、ゆっくりじっくりパン作りされてます。

なのに価格は高い印象を受けません。すごい…

カンパーニュなどのハード系パンもずらり。
うどん用の小麦粉「さぬきの夢2000」を使ったバゲットもあります＾＾
トーストも、よもぎと黒糖のトースト、豆乳トースト、雑穀トースト、いよかんトーストなど色々な種類が！

その月にしか作っていない限定メニューもたくさんありました。

購入すると、ひとつずつ丁寧に袋詰して梱包してくださいます♪
とことこの笑顔が素敵でかわいらしいスタッフさんは、香川への移住者さんで荘内半島で住んでるみたいです！
香川県民より香川を楽しんでいる感じが伝わってきて、楽しかったです♪
三豊は移住に力を注いでいるそうなので、これからも面白くなりそうで目が離せません♪

とことこの中はそんなに広くないので、何組か店内に入ると身動きしずらいかもしれません。

パンの陳列場所の正面には、ベンチと小さなテーブルがあります。
ここでイートインしてもいいそう♪
ただし、ドリンクメニューは無いので喉乾くかも＾＾；
夏場は酵素を使ったドリンクメニューを販売しているそうです♪

パンのポストカードの販売もあります＾＾かわいい！
パン好きさんにプレゼントすると喜ばれますね♪

とことこのお店の奥には、石井製パンの入り口があります。
工場になっているのですが、入り口付近にパンの陳列コーナーがあります。

工場内はとっても整頓されてて綺麗！

ここで販売されているパンは「石井製パン」と書かれており、とことこと同じ製法で作られたパンではありません。
でも、どれも美味しそうです＾＾

支払いはとことこ内で行います。

このコーナーには、石井製パンの創業者である1代目、そして2代目、そしてとことこの3代目のパネルと挨拶が展示されてます。
みなさんの名前は「石井」。
家族 経営なんです。1代目も現役でばりばりパンを焼いているそうです＾＾

パネルには、パンと地域と会社と家族と向き合う姿が描かれてます。
素敵すぎてウルッときてしまった。
全員が一緒に同じ仕事に従事するっていいなー。

とことこと石井製パンで購入したパンを食べた感想！美味しいよ～

ドーナツ　200円くらいだったはず

購入した後に砂糖をしっかりまぶしてくれました！
砂糖なしも出来るそう。
ぽしぞうは、ドーナツと言えばミスドのあのモソモソっとした食感をイメージすると思いますが、とことこのドーナツはふわふわもっちりしてます！
これ癖になる！パンに近いドーナツって感じです。美味しいですよ！

3月限定　カモミールとレモンのスコーン　200円くらいだったはず

小さいのにずっしりと重いスコーン！
ほのかにカモミール、そしてレモンの風味がしっかり感じられます。
甘すぎずサクサクいけます。
コーヒーと合わないわけない！おやつにピッタリ＾＾
これは3月限定パンのようでした。

薬膳ドライフルーツあん　300円

レーズンやプルーンなどのドライフルーツを煮込んでペースト状に。
ハードなパンの中にたっぷり入ってて贅沢な感じ！
他のパンにも付けて食べたくなるくらい濃厚で美味しいです♪
ジャムみたいな甘さではなく、素材の旨味でなりたってるかんじ！

春キャベツとペカンナッツ　240円

ペカンナッツってナッツを使っているパンです。
くるみに近いナッツなんですが、とっても甘くて渋くないという特徴があります。たしかに食べやすい！
しかも、春キャベツを使ってて面白い！
ハードっぽい見た目ですが、柔らかくて独特の香ばしさがあって新しいです！

石井製パンはこちらの2つを購入しました！

きなこあげパン　150円

これめっちゃ美味しかった！！
丸い揚げパンって珍しいですね。表面はぱりっと揚がってて香ばしく、しっかりきなこの層が出来てます。
最高のおやつタイムです♪
残り1個しか無かったので、買えてよかった…また行こう＾＾

クリームコルネ　150円

中にチョコではなくてクリームが入ってます。
クリームたっぷりで粉砂糖も美味しかったー！

とことこのOkiru（オキル）食堂！定期的に開催っぽいよ！FBをチェック！

そうそう！
お店の中にはこんなチラシがありました。
「Okiru食堂」は、とことこと、三好うどん、旬菜88、PUPA、時宅で作り上げる一日だけの食堂！

得意なことを生かしたオリジナルメニューが提供されたり、音楽も演劇もありの楽しい空間を企画しているそうです！
2018年は11月に開催したそうです。
今後の予定を聞いてみると、どうやらあるっぽいです（重要リーク情報ですよ笑！）

詳細はFacebookなどで告知されるそうなので、要チェックやで！

最近盛り上がってるお店を見てみると、「美味しければなんでもいい」「売れれば、儲けれればそれでいい」という時代は終わったんだなーと、つくづく思います＾＾
楽しい場所をみんなで作り上げる、って感じが素敵です♪

とことこの店舗情報

移動販売もされてます。トランキーロカフェ（不定期）、KITOKURAS（第二土曜日）です。

HPではネット販売もされているので、なかなか買いに行けない人は利用してみてください。

下記もチェック！（クーポンがある場合があります）

ほんだら、また！